# Schicht für Schicht ein italienischer Traum mit Lasagne Bolognese Kaum ein Gericht vereint so viel Heimatgefühl, Genuss und Handwerkskunst wie die [Lasagne Bolognese](https://www.wajos.de/blogs/hauptspeisen/lasagne-bolognese). Die Kombination aus langsam geschmorter Fleischsauce, zartschmelzender Béchamel und al dente gegarten Teigplatten ist eine echte Liebeserklärung an die italienische Küche. Wer Lasagne liebt, der weiß: Hier zählt jede Zutat – und wie sie miteinander harmoniert. ## So gelingt das Original mit Geschmack und Gefühl Die Grundlage bildet ein klassisches Ragù alla Bolognese: feines Hackfleisch, langsam in Tomaten und Rotwein geschmort, gewürzt mit Knoblauch, Lorbeer, Thymian oder Oregano. Für das gewisse Etwas sorgen Karotten, Sellerie und Zwiebeln, fein gewürfelt und in Olivenöl angeröstet. Die cremige Béchamelsauce bringt eine samtige Textur in die Komposition und sorgt dafür, dass die Lasagne nicht nur schmeckt, sondern regelrecht auf der Zunge schmilzt. Wer [Lasagne](https://www.wajos.de/blogs/hauptspeisen/lasagne-bolognese) einmal selbst gemacht hat, erlebt, wie viel Liebe in jeder Schicht steckt. ## Der Auflauf, der alle begeistert Ob als festliches Familienessen, Soulfood an kalten Tagen oder Lieblingsgericht zum Verwöhnen: Lasagne Bolognese passt immer. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten, schmeckt am nächsten Tag sogar oft noch besser und bringt große Genussmomente auf den Tisch – ganz ohne Stress. Wer kreativ werden möchte, kann das Grundrezept variieren: mit frischen Kräutern, einem Hauch Muskat, geriebenem Parmesan oder einer dünnen Tomatenschicht on top. Dazu ein Glas Rotwein, etwas Ciabatta und ein frischer Salat – und schon fühlt man sich wie in einer Trattoria in Bologna. Buon appetito!